Рыбхозы Беларуси планируют открыть торговое представительство в Москве к середине 2012 года, сообщил корреспонденту БЕЛТА заместитель директора Департамента по мелиорации и водному хозяйству Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Анатолий Мороз.

По его словам, это позволит реализовывать отечественную рыбу и продукцию ее переработки в России без посредников, отслеживать формирование цен на российском рынке и увеличить экспорт. Специалист отметил, что к созданию торгового представительства могут подключиться предприятия и вне системы Минсельхозпрода.

Анатолий Мороз также сообщил, что в начале 2012 года в Подмосковье заработает белорусско-российское предприятие по производству и реализации товарной рыбы. Совместное предприятие создается при участии рыбхоза “Соколово” (Брестская Continue reading »

Отечественному карпу объективно сложно тягаться с популярными у белорусов хеком, пангасиусом и другим рыбным импортом. Но занять достойное место в рационе прудовой рыбе вполне по силам. Что же мешает потеснить с полок импорт? Препятствий немало: цена, костлявость, небольшой объем поставок переработанной продукции, узковатый пока ассортимент. Но производители полны решимости побороться за потребителя и устранить основные претензии.

Вырастить сложно, а переработать?

«Покупательский спрос изменился. Сегодня далеко не каждая хозяйка стремится купить живую рыбу: ее же на кухне надо почистить, потом кухню отмыть… Так что строить цеха в рыбхозах необходимо — они позволяют привести нашу продукцию в удобную для потребителя форму», — обозначил слабое место отечественной рыбной отрасли директор ОАО «Волма» Александр Куликовский.

Сегодня мощности по производству прудовой рыбы в Беларуси составляют около 16 тысяч тонн в год, а по переработке — 2,8 тысячи тонн. «Сейчас стоит задача в крупных предприятиях, которые производят 1 тыс. и более тонн рыбы, иметь свои перерабатывающие мощности. До 2015 года такие цеха должны появиться еще в четырех рыбхозах (сейчас они есть в шести. — Continue reading »