Самое время для заготовок

Мы уже говорили про разные кулинарные вещи. Но пока разговора не было про заготовки на зиму. В этом может пригодиться книга «Колбасы, копчёности, мясные консервы, домашние соленья». Конечно, сегодня можно купить любой маринад в магазине, но никакие «болгарские огурчики», выращенные и засоленные в Китае, не сравнятся с настоящими домашними хрустящими огурчиками. А какая вкусная сушёная колбаса из крольчатины. Можно привести много примеров вкусных домашних заготовок, но сначала их нужно приготовить.

Мне нравится процесс приготовления закаток и солений. А вам? Есть шанс попробовать. Осталось дождаться августа.

Чытаць далей »

Каждый день что-то новое

Сегодня я выкладываю книгу латышского автора Айна Клявиня «Обед на каждый день». Впервые книга увидела свет в 1974 году. В книге нестандартный подход к «вкусной и здоровой пище». Здесь даются очень толковые правила, которые нужно соблюдать при покупке продуктов в магазине. Далее цепочка «кулинарного пути» рассказывает нам о том, как хранить продукты, как придать блюдам аппетитный вид и вкус.

Огромное количество рецептов как традиционных, так и достаточно редких можно найти здесь. Самая главная изюминка книги: в ней распланированы ваши обеды на весь год. Каждый день – новое блюдо. Разнообразно и прикольно.

Сегодня я выкладываю книгу латышского автора Айна Клявиня «Обед на каждый день». Впервые книга увидела свет в 1974 году. В книге нестандартный подход к «вкусной и здоровой пище». Здесь даются очень толковые правила, которые нужно соблюдать при покупке продуктов в магазине. Далее цепочка «кулинарного пути» рассказывает нам о том, как хранить продукты, как придать блюдам аппетитный вид и вкус.

Огромное количество рецептов как традиционных, так и достаточно редких можно найти здесь. Самая главная изюминка книги: в ней распланированы ваши обеды на весь год. Каждый день – новое блюдо. Разнообразно и прикольно.

Чытаць далей »

Попьём, а не выпьем

На страницах блога можно было уже много «покушать». Но вот «попить» после «покушать» пока не приходилось. Алкогольные напитки я употреблять не рекомендую, а вот прохладительные «на здоровье». Я выкладываю в этом посте редкую книгу, в которой приводятся рецепты белорусских народных напитков.Книга совсем небольшая, рецептов в ней не много. Поэтому выложу её прямо в «теле» поста. Я рекомендую попробовать приготовить прохладительный напиток в домашних условиях – они великолепно удаляют жажду и при этом являются очень полезными. Да и консервантами организм «консервироваться» будет поменьше. 

Чытаць далей »

А вот и бутербродик!

Что поесть с утра? Или когда в холодильнике ничего нет? Или к чаю, что приготовить, если «пирожных и мороженых» нет в наличии. Ответ: всевозможные гренки и бутерброды. В моей коллекции оказалась специальная книга, посвящённая гренкам и бутербродам. Она так и называется «Бутерброды и гренки».

В книге описаны рецепты приготовления целого ряда аппетитных бутербродов, а также бутербродных паст, бутербродных тортов и гренок. У меня сложилось впечатление, что авторы смогли собрать в одном месте все возможные рецепты приготовления гренок и бутербродов, которые встречаются в кухнях европейских народов. Новый год, конечно, уже закончился, но данное издание вполне может пригодиться. Ведь скоро Старый Новый год.

Что поесть с утра? Или когда в холодильнике ничего нет? Или к чаю, что приготовить, если «пирожных и мороженых» нет в наличии. Ответ: всевозможные гренки и бутерброды. В моей коллекции оказалась специальная книга, посвящённая гренкам и бутербродам. Она так и называется «Бутерброды и гренки».

В книге описаны рецепты приготовления целого ряда аппетитных бутербродов, а также бутербродных паст, бутербродных тортов и гренок. У меня сложилось впечатление, что авторы смогли собрать в одном месте все возможные рецепты приготовления гренок и бутербродов, которые встречаются в кухнях европейских народов.

Новый год, конечно, уже закончился, но данное издание вполне может пригодиться. Ведь скоро Старый Новый год.

Чытаць далей »

Белорусская кухня по-английски :)

Belarusian CusineПеред новым годом мне захотелось добавить в блог что-то редкое. Мне показалось, что издание 1977 года с рецептами белорусской кухни на английском языке как нельзя лучше подходят под определение – «редкое». Книга называется “Belarusian Cusine”. Так что если в этот блог попадут люди ни слова не понимающие по-русски и по-белорусски, то думаю приготовить что-нибудь из белорусского они смогут. 

А всех, кто в эти декабрьские денёчки заглянет в блог с наступающим Новым годом и приятного аппетита за новогодним столом.

Чытаць далей »

Немного о национальных кухнях

В Беларуси всегда существовала огромная еврейская диаспора. Множество еврейских местечек существовало на нашей земле. Сегодня от них мало что осталось. Только еврейские кладбища есть практически в каждом белорусском городке.
По вышеуказанным причинам мне захотелось разместить в этом блоге издание, которое посвящено кухни одной из крупнейших диаспор Беларуси. Итак книга — «Еврейская кухня». Чытаць далей »