Признаюсь честно: когда я решила взяться за приготовление этого блюда, то не ожидала ничего хорошего. Но несмотря на упадническое настроение, все же решилась на эксперимент. Больше всего меня смущала тушеная морковка, которую я не очень-то люблю. Но результат превзошел все мои ожидания — запеканка морковкой совсем не пахнет, а вкус пирога стал чем-то напоминать курагу. Таким блюдом не стыдно и гостей угостить — вовек не отгадают, из чего он состоит))) Вам стало интересно — читайте далее рецепт! Continue reading
Рецепт дня: морковный пирог с творогом и сухофруктами
Еда на каждый день
Приходит Новый русский к гадалке и говорит:
— Всю ночь мне снился картофель. Не знаешь, к чему это?
Гадалка отвечает:
— Или весной посадят, или осенью уберут.
Практика показывает, что самые вкусные блюда готовятся из самых простых продуктов. Нет, ни в коем случае нельзя сказать, что креветки, форель или японские суши не вкусные. Они очень вкусные, если приготовлены талантливо и из свежих продуктов, но каждый день есть их не будешь. Приедаются они быстро. Даже очень быстро.
А вот блюда из своих родных продуктов, которые растут недалеко от твоего дома, которыми столетиями питались твои предки, можно есть каждый день и они не надоедают. Но даже самому простому блюду можно придать некоторое благородство и сделать это достаточно просто.
Попался мне на глаза рецепт из коллекции белорусских блюд на нашем сайте. Рецепт меня заинтересовал своей простотой и, как было сказано выше, некоторой изысканностью. Я его немного модернизировал и вот что получилось.
Самое простое мясо… и вкусное при этом
Двое друзей в ресторане. Один заказывает жареную курицу.
Второй:
— А ты не боишься заразиться куриным гриппом?
Первый:
— Вася, если этой курице вздумается на меня покашлять, то мне грозит не грипп, а инфаркт.
Большинство белорусов получают столь необходимый животный белок из мяса птицы. Оно и понятно, курятина в нынешнее время самая не дорогая из мясных продуктов. Да и в целом курятина в Беларуси стала важнейшим источником нескольких незаменимых аминокислот.
Дешевле – белорусская речная рыба, но для каждодневного рациона она утомительна. А вот курица – недорогая, неприхотливая, полезная и вкусная в любом виде.
Рыбка простая, а не золотая…
Урок в летней экологической школе.
Учительница:
— Так чему нас учит сказка Пушкина «О рыбаке и рыбке»?
Встает девочка-крохотулечка:
— Эта сказка учит нас, что неуемный рост потребления в современном капиталистическом мире неизбежно приведет человечество к экологической и гуманитарной катастрофе!
Знаете, я часто говорю, что мы белорусы недооцениваем речную рыбу. Как-то мало её в нашем рационе. Хотя потенциальных запасов толстолобиков, карпов, карасей, белых амуров, щук, сомов, угрей и даже стерляди и форели в наших водоёмах огромное количество.
Как не странно, но коррективы в существующее положение вещей внёс разразившийся в этом году финансовый кризис. Мясо стало запредельно дорогим, морская рыба также не отстала, и «о чудо» белорусские рыбхозы впервые за много лет сработали с неплохой рентабельностью. По крайней мере, такая информация .
Осеннее удовольствие
— Чего ты хочешь, Золушка?
— На бал, милая фея! Карету из тыквы, кучера из крысы и хрустальные башмачки из старых галош?!
— Хорошо! Вот тебе 10 таблеток «Тазепама»! Запьёшь их пивом и всё сбудется!
В прессе часто появляются сообщения о тыквах-гигантах, которые вырастают невероятных размеров. Но можно ли приготовить что-то экстравагантное из обыкновенного «гарбуза»?
Оказывается можно. Это тыквенный суп-пюре. Никогда не думал, что из тыквы можно приготовить что-то столь красивое, нежное и вкусное.
Нам понадобится – 1 тыква (небольшая), 1 луковица, 1 морковка (большая), стакан сливок, соль, перец, зелень (петрушка, укроп, кинза) и батон.
Самая сложная задача – «расчленить» тыкву. Часто это крайне сложная задача. Я периодически использую для этой операции топор, молоток… пилу, правда, пока не использовал. Так вот тыкву необходимо разрезать, на маленькие кусочки. Семечки целесообразно подсушить и оставить для приготовления других блюд.
Рецепт дня: освежающий салат с апельсинами
Поезд. В одном купе едут англичане, молчат. Один достает из сумки апельсин, любовно его чистит, затем тщательно солит и выкидывает в окно. Англичане молчат. Достает второй апельсин, проделывает с ним ту же операцию. Достает третий апельсин… После десятого апельсина один из попутчиков не выдерживает:
— Сэр, почему вы все время их выкидываете?
— Видите ли, сэр… ну не люблю я соленые апельсины!
****
И все же англичанин был не прав: соленые апельсины — это прикольно. Правда, их нужно уметь приготовить. Как-то случайно я наткнулась на один интересный рецепт. Сочетание мяса с апельсинами показалось мне необычным и весьма оригинальным. А так как в холодильнике было все, что нужно для салата, я решила не откладывать приготовление блюда в долгий ящик. И вот что у меня получилось — достаточно освежающий салат с приятным послевкусием. Советую и вам попробовать. Тем более, что апельсиновые чашечки — весьма оригинальное украшение для стола.