Запісы блогера: Интернет Петрович & Company

Судья верховного суда США решил разобраться, где пицца, а где пирог

Судья верховного суда США Антонин Скалия (Antonin Scalia) устроил вендетту против чикагской пиццы, которая представляет собой толстый корж, сформированный в глубокой форме для выпекания с сыром, топпингом и соусом. В январе он рассказал в интервью California Lawyer, что нью-йоркская пицца «гораздо лучше» пиццы в Чикаго и Вашингтоне. Еще тогда он упомянул, что, по его мнению, пицца по-чикагски не должна называться пиццей, и предложил в порядке эксперимента называть ее «томатным пирогом», пишет Upakovano.ru со ссылкой на Huffingtonpost.com.

С тех пор сторонник строгого конструктивизма стал только категоричнее. На выступлении в Chicago-Kent School of Law, Скалия вынес решение о том, что чикагская пицца — это вовсе не пицца, несмотря на ее прекрасный вкус.

«Я действительно люблю так называемую «чикагскую пиццу», — сказал консерватор после некоторого замешательства. — Она очень вкусная. Но она не должна называться пиццей. Необходимо называть ее «томатным пирогом». Настоящей пиццей считается Чытаць далей »

В Чехии проходит гастрономический фестиваль

Чехии начался гастрономический праздник — фестиваль вкуса «Аромат осени», в рамках которого 15 ресторанов по всей стране предлагают посетителям специальное меню.

В основе фестивальных блюд — сезонные чешские продукты. В частности, повара используют тыкву, каштаны, дичь и грибы. Гостям предлагается меню из трех блюд стоимостью 290 крон (около 12 евро).

В фестивале, среди прочих, принимают участие рестораны 2 Pazzi, Chateau St. Havel, Fluidum Restaurant в Праге, Noem Arch в Брно.

Праздник продлится до 20 ноября, пишет ILOVECZ.RU.

Крупнейшее в стране хозяйство «Полесские журавины» завершает сбор клюквы

Уборку крупноплодной клюквы иногда называют путиной – из-за сходства с работой рыбоводов. Отгороженные участки полей – «чеки» – заливают водой и затем запускают на них тракторы со специальными насадками. Машины идут по воде и стряхивают клюкву с веток.

Иван Антоновский, тракторист предприятия «Полесские журавины»:»Здесь у нас специфика – надо идти один за одним. Прямолинейно, перекрывая половину мотовила. Потому что, если чуть в сторону, это вода. Другое дело – это на пахоте. Видишь, куда ехать, а в воде – хорошо если ещё безветренная погода, а если ветер, волна идет – кажется, ты едешь не в ту сторону».

Ягода всплывает на поверхность красным ковром, но на самом деле много еще остается на дне. По каждому «чеку» надо пройтись минимум четыре раза, чтобы поднять наверх как можно больше клюквы. Рекордный урожай в хозяйстве «Полесские журавины» – Чытаць далей »

За что мы переплачиваем в ресторанах?

В цене блюда стоимость собственно продуктов, всего в среднем – 18%.

Если вы думаете, что заказывая в ресторане блюдо из тушеной говядины за $ 29, вы транжирите, а выбирая запеченные макароны ziti с грибами, соусом Маринара и курицей по $ 18 – экономите, то вы ошибаетесь.

В цене блюда стоимость собственно продуктов, всего в среднем – 18%, особенно там, где есть макаронные изделия. Верьте или нет, но в блюдах с той же говядиной, стоимость мяса и других ингредиентов почти половина от цены в меню. Так что вы заключаете выгодную сделку, заказав ее, и значительно переплачиваете за ziti.

Если цена сама по себе не лучший показатель стоимости блюда, то какие критерии мы должны использовать, чтобы обеспечить максимальную отдачу от наших денег? «Выберите трудоемкое, отнимающее много времени, сложное блюдо, которое включает редкие ингредиенты, — предлагает Кларк Вольф, консультант одного нью-йоркского ресторана, — Если же вы заказываете в Чытаць далей »

Дом из картофеля, «капусту» в капусте представили «гаспадыни» из Барановичей

Усадьбу, выстроенную из картофеля, ноутбук с монитором из зерна (не электронного – пикселей, а самого настоящего!) и клавиатурой из желудей, прочие чудеса можно было увидеть в пятницу в актовом зале комбината хлебопродуктов. Здесь в День матери финишировал конкурс мастерства среди «гаспадынек» – работниц предприятия, известного брэндом «Гаспадар».

Признаться, давно не видел чего-то подобного. Да и знакомые, которым рассказывал об увиденном, приходили в восторг даже от одного конкурсного экспоната – «капусты» в капусте. Между листьями обыкновенного кочана были искусно вплетены купюры «вечнозеленой» валюты, именуемой в народе тоже «капустой». Казалось, так и выросла «зелень» на грядке. Наверное, самый ленивый семьянин не отказался бы нашинковать подобных запасов на зиму.

Наиболее популярным материалом, в котором воплотилась фантазия работниц «Барановичхлебопродукта», была тыква. Из нее Чытаць далей »

В Славгородском районе возраждают традиционное сыроварение

Это уже становится набившей оскомину проблемой: турист, приехавший в Беларусь, не хочет постоянно отведывать «драники вообще»! А, допустим, если путешествует по просторам полесским — подавай ему картофельный эксклюзив тамошнего «замеса»… И больше никаких «прысмакаў» не признаёт! Скажете, совсем «зажрались» иноземные гости? Вот и нет — спрос-то в масштабах мировой туриндустрии вполне обычный. Сможем ли мы его удовлетворить, вот в чем вопрос!

И откуда, с другой стороны, доморощенному общепиту и частнику, открывающему кафешки, черпать рецепты действительно аутентичных блюд белорусской национальной кухни? Искать в библиотеках, на интернет-сайтах? А может, попытаться освоить в этом плане белорусскую деревню, ведь истоки нашей кухни — в том числе и сельские. (Иные исследователи говорят про шляхетские традиции, так что спорить не станем — разные мнения имеют право на жизнь…)

Чытаць далей »