Запісы блогера: Интернет Петрович & Company

Студенты из Японии испекли самый длинный рулет в мире

Самый длинный рулет в миреСтуденты одного из кулинарных колледжей Токио смогли установить новый рекорд Гиннеса — они умудрились испечь рулет, ставший самым длинным в мире.

В изготовлении этого лакомства принимали участие 90 студентов и профессиональных кондитеров.

Всего за пару часов умельцы испекли рулет с начинкой из клубники и крема длинной 130,6 м, тем самым побив предыдущий рекорд, который также был зафиксирован в Японии. При изготовлении этого кондитерского чуда было использовано 54 кг муки, 2682 яйца, 43 кг сахара, 100 кг взбитых сливок и множество других ингредиентов.

После того, как официальные представители Книги рекордов Гиннеса выдали сертификаты счастливым поварам, которые Чытаць далей »

В Париже выбрали лучший французский багет

Французский багет204 пекаря отобрали два лучших своих багета и представили их на соревнование «Главный приз за лучший традиционный французский багет от мэрии Парижа». Отборочный тур прошел лишь хлеб 152 пекарей — остальные булочки не подошли по размеру. Идеальные длина и вес французского багета — 55-65 см и 250-300 грамм.

«Представьте, как я была воодушевлена, когда получила из мэрии письмо, в котором меня приглашали стать членом жюри соревнования 2013 года, — написала ресторанный блогер и редактор Parisbymouth.com Мег Цимбек. — Я подтвердила свое участие быстрее, чем вы можете выговорить Grand prix de la baguette de tradition française de la Ville de Paris (полное название конкурса — «Главный приз за лучший традиционный французский багет от мэрии Парижа»). Я восприняла эту миссию и подготовилась (пришлось съесть много хлеба) к тому, чтобы выбрать лучшего пекаря Франции».

Чытаць далей »

Краснодарский чай сделают мировым элитным брендом

Краснодарский чай - мировой брендИз краснодарского чая можно сделать мировой элитный бренд. По крайней мере, в этом уверен генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия, который предлагает воспользоваться интересом к Олимпиаде в Сочи.

Как сообщает Forbes, Чантурия предлагает продвигать краснодарский чай при поддержке государства. «Надо воспользоваться этой возможностью, создать имидж этого чая как элитного», — заявил руководитель Росчайкофе.

Чантурия отметил, что краснодарский чай является самым северным чаем в мире и его качество этого чая удовлетворяет всем международным требованиям. «По оценке профессионалов, не только российских, но и мировых, этой чай обладает особым ароматом и вкусом», — говорит Чантурия. Но в мире этот чай пока в должной мере не востребован.

Чытаць далей »

День Селедки в Калининграде

День Селедки в Калининграде В минувшие выходные в городе Калининград состоялся ежегодный День Селедки, который уже давно получил международный статус. Ежегодно сюда приезжают гости из Украины, Польши и Литвы.

Празднования, восьмые по счету, традиционно состоялись на набережной музея Мирового океана. Согласно оценкам, в этом году здесь собралась примерно половина всего населения города.

Весело здесь было каждому посетителю события. Кто-то принял участие в конкурсе рыбацких историй «Кингстоны открыты» и состязании между рыболовами-любителями «Эх, хвост, чешуя!», а кто-то – в морских играх «Традиции портовых городов».

Не остались без внимания и дети. Для них были организованы поиски сокровищ Флинта на музейных кораблях, а также детское Чытаць далей »

В мае состоится II фестиваль кулинарного искусства «Арзамасский гусь»

II фестиваль кулинарного искусства «Арзамасский гусь»Второй ежегодный фестиваль кулинарного искусства «Арзамасский гусь» пройдет в Арзамасе (Нижегородская область) 25 мая. Об этом сообщают организаторы мероприятия. На фестивале будут присутствовать талантливые кулинары и опытные шеф-повара из области, готовые продемонстрировать свое искусство, владельцы и администраторы лучших ресторанов области, представители крупнейших компаний-поставщиков в сфере общественного питания, а также именитые гости и зрители. Фестиваль будет иметь два направления — деловую часть для профессионалов ресторанного бизнеса и туристической индустрии и развлекательную программу для гостей праздника.

В рамках деловой части будет организован семинар, который станет интересен владельцам и директорам ресторанов. Шеф-повара ресторанов смогут продемонстрировать авторскую кухню в кулинарном конкурсе, где главным ингредиентом будет мясо гуся.

Чытаць далей »

Фестиваль «фаст-фуда» пройдёт в начале лета в Сингапуре

Фестиваль «фаст-фуда» в СингапуреС 31 мая по 9 июня 2013 года в Сингапуре пройдет первый Фестиваль уличной еды — The World Street Food Jamboree. Публика увидит разнообразие «фаст-фуда» со всего мира.

В рамках фестиваля также пройдёт чемпионат «фаст-фуда», в котором будут состязаться лучшие уличные повара.

16 поваров будут участвовать в самых разных гастрономических дисциплинах.

Планируется выступление с лекциями в рамках форума ведущих поваров Азии. Например, шеф-поваров из Индонезии Виллиама Вонгсо, из Таиланда Йана Киттичай и других.

Чытаць далей »