Author Archives: TUT.BY

Лучшие повара Беларуси сразятся между собой на кулинарном фестивале в центре Минска

Золотой китель 201317 августа в рамках кулинарного Фестиваля Вкусного Блога в парке имени М.Горького пройдет первый республиканский турнир «Золотой китель 2013» на звание лучшего шеф-повара Беларуси. Участие в конкурсе примут профессиональные повара со всей страны.

Победитель номинации «Лучший шеф-повар» будет награжден главным призом – поездкой на крупнейшую всемирную специализированную выставку Host 2013 в Милан, званием «Золотой Китель — 2013», а также сертификатом на бесплатное обучение в Кулинарной академии Киевской Ассоциации Шеф-поваров.

Принять участие в соревнованиях может любой повар, желающий продемонстрировать свое мастерство профессиональному международному жюри и зрителям. Подробности об участии можно уточнить на странице турнира.

Continue reading »

В День Независимости в Минске продали 7 тонн мороженого и 2 тонны шашлыка

Шашлык в МинскеМинчане и гости столицы, побывавшие 3 июля на праздничных мероприятиях в центре города, приобрели товаров на сумму 0,5 млрд рублей. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в Главном управлении потребительского рынка (ГУПР) Мингорисполкома.

Речь идет о торговых точках, которые работали на участке от Дворца спорта до обелиска «Минск – город-герой». По словам специалистов ГУПР, здесь было продано 30 тыс. л прохладительных безалкогольных напитков, в том числе минеральной воды, лимонада, кваса. Также в этом районе торговля реализовала 7 т мороженого и 2 т шашлыка. Не менее активно шла продажа кондитерских изделий белорусских производителей.

– Торговые павильоны начали работать в 9.00 и реализовывали продукцию вплоть до 00.30 ночи, – уточнили в ГУПР. – Только возле обелиска «Минск – город-герой» было продано 8,5 тыс. бутылок питьевой воды и прохладительных безалкогольных Continue reading »

Кулинарные рекорды. Знаменитый черный арбуз продан на аукционе в Японии за 3 тысячи долларов

Черный арбуз знаменитого сорта "Дэнсукэ"Черный арбуз знаменитого сорта «Дэнсукэ», который выращивается в городке Тома на Хоккайдо, был продан на торгах в Японии за 300 тысяч иен (около 3 тысяч долларов), сообщает местная сельскохозяйственная ассоциация на своем официальном сайте.

Всего на торги в понедельник было выставлено 110 арбузов первого урожая. В среднем вес арбузов этого сорта составляет от 5 до 7 килограммов.

Арбузы «Дэнсукэ» отличаются неповторимым черным цветом кожуры и ярко-красной сахарной мякотью. Эти арбузы продаются в специальных черных коробках, которые подчеркивают их природный цвет. Их вывели в городке Тома в середине 1980-х годов для того, чтобы компенсировать ущерб из-за сокращения урожая риса. Поэтому, как сообщает ассоциация, название состоит из иероглифов «рисовое поле» и «помощь».

Continue reading »

Топ-10 самых дорогих и экзотических консервов

Черная осетровая икра

Цена: 5000 евро за 1 кг

Черная икра — один из самых элитных деликатесов, а также самый дорогой консервированный продукт в мире. Европейцы готовы платить за килограмм «пищи царей» до €5000, а в России стоимость 125-граммовой банки достигает 10 000 рублей (2,7 миллиона белорусских рублей по курсу Нацбанка).

Высокая цена товара в первую очередь обусловлена тем, что год от года сокращается численность осетровых в Каспийском море. Кстати, именно из-за этого в 2003 году в России была официально запрещена промышленная добыча черной икры. Сегодня в стране работают заводы по искусственному разведению осетров, которые являются главными «поставщиками» элитного продукта. Именно на них добывают икру, которую разрешено продавать легально.

Continue reading »

Что мешает белорусскому карпу подвинуть на прилавке импортную рыбу?

Отечественному карпу объективно сложно тягаться с популярными у белорусов хеком, пангасиусом и другим рыбным импортом. Но занять достойное место в рационе прудовой рыбе вполне по силам. Что же мешает потеснить с полок импорт? Препятствий немало: цена, костлявость, небольшой объем поставок переработанной продукции, узковатый пока ассортимент. Но производители полны решимости побороться за потребителя и устранить основные претензии.

Вырастить сложно, а переработать?

«Покупательский спрос изменился. Сегодня далеко не каждая хозяйка стремится купить живую рыбу: ее же на кухне надо почистить, потом кухню отмыть… Так что строить цеха в рыбхозах необходимо — они позволяют привести нашу продукцию в удобную для потребителя форму», — обозначил слабое место отечественной рыбной отрасли директор ОАО «Волма» Александр Куликовский.

Сегодня мощности по производству прудовой рыбы в Беларуси составляют около 16 тысяч тонн в год, а по переработке — 2,8 тысячи тонн. «Сейчас стоит задача в крупных предприятиях, которые производят 1 тыс. и более тонн рыбы, иметь свои перерабатывающие мощности. До 2015 года такие цеха должны появиться еще в четырех рыбхозах (сейчас они есть в шести. — Continue reading »

Сколько стоят обеды в белорусских школах и детских садах?

В октябре в столице были увеличены размеры бюджетных доплат на питание учащихся. На днях опять сообщили, что и плата за содержание (читай, питание) детей в дошкольных учреждениях будет повышаться. Оно и понятно — цены на продукты растут неудержимо, как тут не корректировать чаще прежнего размеры дотаций на школьные и детсадовские обеды. Однако успевают ли корректировки за повышением цен?

Малыши: 5 тысяч на «покушать» в течение дня

В последнее время то там, то здесь слышатся рассказы родителей о том, что меню малышей в детских садиках заметно победнело. Интересно и то, что говорят о проблеме несоответствия реалиям денежных норм на питание детей даже представители власти. Так, на недавней онлайн-конференции на сайте Белтелерадиокомпании об этом немного говорил и министр образования Сергей Маскевич:

— В связи с удорожанием продуктов, конечно, возникли серьезные проблемы со стоимостью питания детей. Но было Continue reading »