Запісы блогера: Гастроном.by

В Беларуси столовые уступают место барам и мини-кафе

Белорусские кафеПо данным статистики, в стране растет число объектов «быстрой еды».

За последние пять лет число баров и мини-кафе в Беларуси увеличилось на 170 и 79 объекта соответственно. Столовых стало меньше на 343, закусочных — на 34. Такие данные привел на днях начальник главного управления статистики торговли Национального статистического комитета Виталий КУЛЕШЕВИЧ

— Статистика не отслеживает, стали ли люди больше ходить в рестораны и кафе, но если судить по тому, как растет товарооборот в сопоставимых ценах, можно сказать, что население стало посещать эти объекты общепита чаще, — отмечает специалист.

Чытаць далей »

В Беларуси появился свой «Чемпион вкуса»

Чемпион вкусаЗвание «Чемпион вкуса» заслужить непросто, ведь доказано — о вкусах спорят! Это только подстегивает производителей продуктов питания совершенствоваться. Поскольку каждый потребитель — эксперт в области еды, организаторы нового народного конкурса решили довериться мнению людей и с их помощью выбрали «Чемпионов вкуса» в разных номинациях.

В рамках международных специализированных выставок «Пищевая индустрия-2013» и «ПродМашХолодУпак-2013» прошла народная дегустация. Это был финал конкурса в определении лучшего сыра разных сортов, сметаны, самой вкусной колбасы нескольких видов и, на десерт, вафельных тортов. Народные дегустаторы представляли различные социальные слои белорусского общества: от студентов до менеджеров и генеральных директоров. Но, прежде чем попасть на суд потребителя, каждый образец продукта получил оценку высокой экспертной дегустационной комиссии. В ее составе: представители Чытаць далей »

Около 200 кафе и ресторанов Минска откроют уличные террасы

В нынешнем году в белорусской столице будет работать около 1700 объектов сезонной мелкорозничной торговли. По данным главного управления потребительского рынка Мингорисполкома, субъекты хозяйствования уже согласовали места размещения своих точек, а также их архитектурный вид и другие позиции.

В настоящее время в городе идет процесс монтажа сезонных объектов мелкой розницы. Кроме того, как только окончательно потеплеет, около 200 кафе и ресторанов Минска планируют открыть обустроенные торговые залы на улице.

Чытаць далей »

Белорусские продукты питания пользуются повышенным спросом

По данным статистики, в начале 2012 года жители Беларуси не изменили привычке покупать отечественные продукты питания. Более того, они все активнее отказываются от импортного продовольствия. Что это — обострение чувства патриотизма или трезвый экономический расчет.
Как бы там ни было, а факт остается фактом: доля продаж продуктов питания отечественного производства в розничном товарообороте в январе текущего года составила 84,1% и по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилась Чытаць далей »

Цена обеденного меню в ресторанах Минска

Столичные чиновники констатируют, что заведения общепита не торопятся идти навстречу небогатой клиентуре. Еще в прошлом году, когда цены на продовольствие взлетели в два и более раза, посещение заведений общепита для многих белорусов из разряда регулярных мероприятий перешло в разряд роскоши. Видимо, далеко не все заведения ощутили отток клиентуры, потому что цены в меню многих кафе и ресторанов по-прежнему слишком высоки. По крайне мере, так считают представители столичных властей.

— Рестораны и кафе Минска в 2011 году при непростой экономической ситуации не смогли перестроиться на демократичные цены, — заявил на днях первый заместитель начальника главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Алексей РОМАНОВ. — Сегодня не во всех объектах общепита города есть возможность выбора блюд по демократичным ценам Чытаць далей »

В Беларусь планируется массовое выращивание клариевого сома

Конкуренцию вездесущим карпам в магазинных аквариумах и в цистернах для выездной торговли через годик-другой вполне могут составить сомы. По крайней мере, планы предприятия из Брестской области, которое намеревается насытить продовольственной рынок страны данной рыбой, очень серьезные.

— До конца марта в Белоозерске Бресткой области будет запущена в эксплуатацию первая очередь иностранного предприятия «Ясельда» по производству клариевого сома, — говорит начальник управления по выращиванию ценных видов рыб департамента по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода РБ Андрей СЕРГЕЕВ.

Чытаць далей »