Author Archives: Павел Сырицкий

About Павел Сырицкий

Родился в 1984 году, много где учился, кое-где работал.

CNN выбрала лучшие в мире рестораны быстрого питания

Российская сеть «Теремок», работающая в Москве и Санкт-Петербурге и специализирующаяся на продаже блинов, вошла в число восьми лучших компаний быстрого питания в мире по версии CNN. В настоящее время данная сеть включает 112 ресторанов, а также 70 павильонов и киосков. Фирменным блюдом «Теремка» считаются блины с красной икрой по цене 240 рублей.

Среди других представителей фастфуда в мире, блюда которых обязательно должны отведать приезжающие в страну туристы, CNN также называет рестораны бразильской сети Giraffas (фирменное блюдо — гамбургер с яйцом, подаваемый также с черной фасолью, белым рисом и жареным картофелем по цене около 6,5 доллара, или 212 рублей), китайской группы Mr. Lee (фирменное блюдо — говяжий суп с лапшой по цене 2 доллара, или около 64 рублей), а также немецкие рестораны Nordsee Continue reading »

Закончился международный конкурс китайского кулинарного искусства

Атмосфера на Таймс-сквер в Нью-Йорке в прошлую пятницу вечером, несмотря на моросящий дождь, была праздничной — там объявляли результаты финального тура Международного конкурса китайского кулинарного искусства.

В конкурсе, организованном New Tang Dynasty Television (NTD), победили Чжисюэ Чжан, представивший северо-восточную кухню, и Робин Ло — кантонскую кухню.

Лучшие блюда

Победным блюдом Чжана была быстро сваренная кислая капуста со свининой — северо-восточное китайское классическое блюдо, которое обычно едят в зимний период. Хотя ингредиенты довольно просты, требуется опыт и мастерство, чтобы сделать блюдо особенно вкусным.

Continue reading »

Во Флоренции невозможно найти некачественные еду или вино

По результатам опроса, проведенного туристическим сайтом TripAdvisor, Флоренция признана европейской гастрономической столицей.

В опросе принимали участие несколько тысяч путешественников, которые отметили, что во Флоренции невозможно найти некачественные еду или вино — городские рестораны всегда предлагают блюда из свежайших ингредиентов и отменные напитки.

На основе результатов опроса был составлен список из 10 городов с лучшей кухней, в котором второе место занимает Париж, третье — Рим, четвертое досталось Сорренто, а на пятом оказался Йорк.

В десятку также вошли Сиена, Болонья, Сан-Себастьян, Барселона и Эдинбург, пишет Lenta.ru.

Гастрономический фестиваль пройдет в Чехии

Чехия готовится к гастрономическому фестивалю, который в третий раз состоится в местечке Вельке-Карловице (Velké Karlovice) в Злинском крае.

Гостей ждут международная фермерская ярмарка, ужины, приготовленные «мишленовскими» поварами, и многое другое. На фестивале будет введена в обращение собственная валюта — «валашский гастрош», которым можно будет расплачиваться за услуги и покупки.

В программе праздника «Гастротур», во время которого гости смогут побывать в местных барах и ресторанах и оценить их блюда; ремесленная ярмарка и конкурсы. Фермеры из Чехии, Словакии и Италии представят на фестивале сыры, колбасы и вина Continue reading »

В октябре в Москве пройдет ряд мероприятий, посвященных культуре, гастрономии и виноделию Сицилии

В начале сентября на Сицилии прошел «Русский креативный тур», организованный в рамках выставки Moscow International Wine Expo (MIWE), которая, как уже писал Euromag, состоится в конце октября в Москве, и Региональным институтом виноградарства и виноделия Сицилии (Istituto Regionale della Vite e del Vino).

В туре приняли участие российские журналисты, фотографы, винные эксперты, фуд-критики и шеф-повара, перед которыми предстала прекрасная Сицилия с ее культурными и гастрономическими традициями, архитектурой, природными богатствами и современным укладом жизни. В эногастрономическую часть программы вошли дегустации в нескольких винных хозяйствах, посещение рыбного рынка в Катании и фермы по разведению черных свиней в горах Неброди, кулинарный мастер-класс, обеды и ужины с типичными региональными продуктами и винами. Участники тура побывали в Рагузе и Катании, входящими в список мирового наследия ЮНЕСКО, на острове Салина и даже прокатились на джипах по вулкану Этна.

Continue reading »

Сигнализация с запахом васаби получила Шнобелевскую премию

Жюри Шнобелевской премии, которая ежегодно вручается в Гарвардском университете в начале октября, не оставило вниманием попытку японцев нетрадиционно использовать васаби. Как сообщает wictoria.ru, награда в номинации «химия» вручена за пожарную сигнализацию для глухих с запахом этой пряности. Самое главное — что все это очень серьезно и отнюдь не бесполезно.

Сигнализация с васаби уже продается в Японии за 50 000 иен (около 700 долларов). При возникновении очага возгорания это устройство опрыскивает помещение и спящего разбавленной эссенцией васаби. Активный компонент, аллил изотиоцианата, действует как раздражитель в носу, который работает даже тогда, когда кто-то спит.

До того как остановиться на васаби, изобретатели испробовали множество запахов, не исключая и запаха тухлых яиц. И выбрали все-таки приправу к суши.

Continue reading »