Запісы блогера: Павел Сырицкий

About Павел Сырицкий

Родился в 1984 году, много где учился, кое-где работал.

В октябре в Москве пройдет ряд мероприятий, посвященных культуре, гастрономии и виноделию Сицилии

В начале сентября на Сицилии прошел «Русский креативный тур», организованный в рамках выставки Moscow International Wine Expo (MIWE), которая, как уже писал Euromag, состоится в конце октября в Москве, и Региональным институтом виноградарства и виноделия Сицилии (Istituto Regionale della Vite e del Vino).

В туре приняли участие российские журналисты, фотографы, винные эксперты, фуд-критики и шеф-повара, перед которыми предстала прекрасная Сицилия с ее культурными и гастрономическими традициями, архитектурой, природными богатствами и современным укладом жизни. В эногастрономическую часть программы вошли дегустации в нескольких винных хозяйствах, посещение рыбного рынка в Катании и фермы по разведению черных свиней в горах Неброди, кулинарный мастер-класс, обеды и ужины с типичными региональными продуктами и винами. Участники тура побывали в Рагузе и Катании, входящими в список мирового наследия ЮНЕСКО, на острове Салина и даже прокатились на джипах по вулкану Этна.

Чытаць далей »

Сигнализация с запахом васаби получила Шнобелевскую премию

Жюри Шнобелевской премии, которая ежегодно вручается в Гарвардском университете в начале октября, не оставило вниманием попытку японцев нетрадиционно использовать васаби. Как сообщает wictoria.ru, награда в номинации «химия» вручена за пожарную сигнализацию для глухих с запахом этой пряности. Самое главное — что все это очень серьезно и отнюдь не бесполезно.

Сигнализация с васаби уже продается в Японии за 50 000 иен (около 700 долларов). При возникновении очага возгорания это устройство опрыскивает помещение и спящего разбавленной эссенцией васаби. Активный компонент, аллил изотиоцианата, действует как раздражитель в носу, который работает даже тогда, когда кто-то спит.

До того как остановиться на васаби, изобретатели испробовали множество запахов, не исключая и запаха тухлых яиц. И выбрали все-таки приправу к суши.

Чытаць далей »

В Японии отменен грибной фестиваль

В префектуре Фукусима ежегодно с сентября по октябрь проводится сбор дикорастущих грибов мацутаке, который привлекает туристов со всей страны и из-за границы, а 22 октября традиционно происходит фестиваль грибов. В этом году оба события были отменены из-за опасности радиационного заражения. Дикорастущие грибы префектуры Фукусима признаны зараженными радиоактивным цезием, и их сбор и продажа запрещены. Тем не менее, многие фермеры, выращивающие грибы, утверждают, что их продукция безопасна, так как фермы расположены вне зараженной зоны. Любовь японцев к грибам настолько сильна, что грибные фермы не потеряли покупателей: около трети постоянных клиентов приезжают в префектуру Фукусима и Ямагата за мацутаке и прочими грибами.

В Дании ввели налог на содержание жиров в продуктах

За килограмм жира датчане будут платить 2,90 долларов.

Власти Дании решили бороться с нездоровым питанием граждан путем введения налога на содержание жиров в продуктах, сообщает Дни.Ру. Налог будет рассчитываться из массы содержащихся в продукте жиров.

Данная мера является составной честью государственной программы по увеличению средней продолжительности жизни на три года за ближайшие десять лет; в марте за введение этого налога проголосовало большинство депутатов датского парламента.

Теперь за килограмм насыщенного жира, содержащегося в продуктах, датчане будут платить 16 датских крон, или 2,90 доллара. Для примера, с введением данного налога стоимость упаковки сливочного масла увеличится на 0,40 крон, а гамбургер будет стоить на 0,15 долларов больше.

Первые итоги Октоберфеста-2011

Не менее 5,8 млн человек уже посетили традиционный фестиваль пива «Октоберфест» в Мюнхене. Об этом сообщила сегодня представитель организаторов праздника Габриэлле Вайсхойпль. По ее словам, «руководство фестиваля рассчитывает, что к завершению «Октоберфеста» 3 октября на мюнхенском Терезиенвизе /Лугу Терезы/ побывают не менее 7 млн человек». В последний день народного праздника пива ожидается около миллиона любителей янтарного напитка. Основной причиной такого наплыва посетителей стало установившееся почти на всей территории Германии «бабье лето», которое в аккурат пришлось на «Октоберфест».

Итоги фестиваля подведет 3 октября обер-бургомистр Мюнхена Кристиан Уде. Большинство мест в мюнхенских отелях были забронированы еще за полгода до праздника. В интересах мюнхенцев на фестивале отменено резервирование столов. Ранее этим правом активно пользовались туристические компании, торговавшие местами в шатрах. Праздник пива проходит в Чытаць далей »

На празднике свинины в Миргороде съедят 50 элитных свиней

На фестивале свинины «Праздник миргородской свиньи-2011», который пройдет 15-16 октября в Миргороде, съедят 2,5 т мяса – в живом весе это 5 тонн или 50 свиней миргородской породы.

«Свинья миргородской рябой породы весит от 90 до 110 кг, мясо и сало этой породы считается наиболее вкусным, в дело пойдет практически все» – сообщила «Хвиле» член оргкомитета фестиваля Евгения Гулая.

По расчетам организаторов, каждый гость фестиваля съедят от 200 г до 500 г готового мяса и увезет с собой колечко домашней свиной колбасы. Всего из миргородских свиней будет приготовлено 70 блюд, которые в течение дня будут вариться в печах и на открытом огне, на центральном стадионе Миргорода. Первоначально планировалось, что блюд будет 33 – но для установки рекорда было отобрано еще 4 десятка свиных блюд украинской кухни.

Чытаць далей »