Author Archives: Павел Сырицкий

About Павел Сырицкий

Родился в 1984 году, много где учился, кое-где работал.

Новосибирские повара приготовили самый длинный ролл в Сибири

Шесть поваров из новосибирских суши-баров в рамках кулинарного поединка, проходившего 8 октября в торгово-развлекательном центре «Сибирский Молл», приготовили за несколько минут «Королевский ролл» длиной четыре метра. За созданием блюда наблюдала съемочная группа Тайги.инфо.

В фестивале японской кухни «Кулинарный поединок» приняли участие сотрудники баров «Якудза Суши», «Суши Яма», «Рыба Рис» и «Планета Суши», руководил бригадой шеф-повар ресторана «Оригами».

«Мы попросили каждый ресторан принести любые ингредиенты, какие они посчитают нужными. Поэтому начинок в финальном ролле было несколько, и располагались они произвольно», — пояснил Тайге.инфо организатор кулинарного поединка Георгий Continue reading »

TOP-8 советов, как есть острую пищу

8 советов, чтобы не обжечь рот и гортань.

Чувство жжения, которое может заставить вас чувствовать во рту настоящий вулкан с огненной лавой, которое бросает в пот — вызван химическим соединением капсаицином, находящемся, например, в перце чили. Когда острый перец, наполненный капсаицином попадает в организм и повышает температуру тела, тот делает все, чтобы охладиться. Отсюда и пот, и озноб, и желание пошире открыть рот и глубоко дышать.

Что происходит

Во рту у нас находится 5 видов вкусовых рецепторов: сладкие, кислые, горькие, соленые и умами. (Умами, это рецепторы на вещества, содержащие некоторые белки и определенные аминокислотыНа них, например, ориентирована японская кухня). Continue reading »

Лучшим кашеваром мира признан шотландец, приготовивший самую вкусную овсянку

Лучшим кашеваром мира признан шотландец Джон Боэ, завоевавший этот титул на прошедшем в Великобритании международном конкурсе по приготовлению самой вкусной овсянки.

Как сообщает радиостанция BBC, победителю вручена Золотая мешалка — высшая награда соревнований.

Боэ, который является профессиональным исполнителем народных песен на исчезающем гэльском языке, сварил самую вкусную и радующую глаз овсяную кашу, передает ИТАР-ТАСС.

«Я каждое утро готовлю себе на завтрак овсянку, и поэтому имею большой опыт», — заметил победитель конкурса.

Continue reading »

Октоберфест пройдет на берегах Влтавы

Weißwurst - немецкие "белые" колбасы и сосиски

Чтобы побывать на Октоберфесте, не обязательно ехать в Мюнхен. В следующую субботу 15 октября в центре спорта и отдыха Žluté lázně в районе Подоли Чешско-немецкая торговая палата проводит свой праздник пива. Для детей и взрослых подготовлена развлекательная программа на целый день. Около 11 часов гостей начнут угощать немецкими белыми колбасками, до 22.00 духовой оркестр будет играть баварские шлягеры 1960-1990 гг. Детей будет развлекать клоун.

Continue reading »

Лукашенко: «Чтобы не иметь проблем, ешьте белорусское»

Для властей Беларуси качество продуктов питания и медпрепаратов имеет первостепенное значение. Это вопрос безопасности населения, отметил белорусский президент на пресс-конференции для представителей российских СМИ 7 октября.

Александр Лукашенко обратил внимание на качество белорусских продуктов: «Чтобы не иметь проблем, ешьте белорусское», — посоветовал он журналистам.

По словам президента, «как только белорусские продукты появляются в Москве или в Питере, они исчезают за один час. Не только потому, что они дешевые, но потому что они качественные. Мы никогда с этим не шалили».

«Этой проблемы — что что-то некачественно — у нас нет. У нас Комитет госконтроля может обнаружить просроченный товар, но не качество».

Continue reading »

Место рыбного изобилия

Последние недели полным ходом проходят осенние ярмарки в Минске. На одной из них побывал и я. Ярмарка у Дворца спорта на Немиге отличилась рыбным изобилием. Наверное, там было представлено большинство рыбхозов Беларуси. Рыбный ассортимент был самым широким – карп, карась, толстолобик, белый амур. Причём эта рыба продавалась в копчёном и сушёном виде.

Жаль, что пока логистика поставок белорусской речной рыбы не проработана, и в магазинах не встретишь такого изобилия.

[nggallery id=10]

 

Continue reading »