Author Archives: Павел Сырицкий

About Павел Сырицкий

Родился в 1984 году, много где учился, кое-где работал.

Чешская кухня в центре Минска

Чешский повар Ян Водичка почти пятнадцать лет сотрудничает с одним из минских ресторанов и бывает в Беларуси по нескольку раз в год. Какими блюдами он представляет свою страну у нас?

— Для нынешней дегустации привез из Чехии только муку грубого помола, — говорит мас­тер. — Она нужна для кнедликов. Остальные продукты есть в ваших магазинах и на рынках. Но блюда, которые приготовлю, все равно будут чешскими. Они популярны у моих земляков. Конечно, иногда приходится буквально танцевать возле плиты, но это и хорошо. Мне нравится готовить и радовать людей своим искусством. Надеюсь, минчане высоко оценят мое угощение и иногда будут устраивать обеды по-чешски. Знакомство с традициями разных стран обогащает человека. Кстати, я уже стал поклонником белорусской кухни. Сначала готовил по вашим рецептам только дома — для друзей. Теперь пытаюсь внедрить их в меню ресторанов, где работаю. Больше всего мне нравятся белорусские салаты со свеклой, морковью и другими овощами. В качестве гарнира они хороши для шинки, которую готовят в Чехии: окорок на косточке вместе со шкурой выдерживается в специальном рассоле, затем коптится Continue reading »

TOP-50 самых лучших баров мира

Как сообщает «LibyMax»:

Популярный британский журнал о алкоголе и других разнообразных «вкусных жидкостях» Drinks International опубликовал рейтинг 50 самых лучших баров мира в 2011 году.

Целых 16 стран Земли могут похвастаться своим представительством в этом рейтинге, среди которых Франция, Испания, Дания, Япония, Сингапур, ОАЭ и Россия, но наибольшее количество баров расположены в Нью-Йорке (США) и Лондоне (Великобритания).

В составлении рэнкинга приняли участие 100 самых известных в мире специалистов по барам, в том числе Сальваторе Калабрезе из Playboy Club, король коктейлей Дейл де Гроф, Дэвид Вондрич из популярного журнала Esquire и японский бармен Хидецугу Уэно, знаменитый своим фирменным льдом в виде бриллиантов.

Continue reading »

В Барнауле установили рекорд по поеданию сыра

Праздник сыра в Барнауле. Фото с сайта altapress.ru

В Барнауле поставлен рекорд России по массовому поеданию сыра. Об этом сообщает 7 ноября ИТАР-ТАСС со ссылкой на управление пищевой и перерабатывающей промышленности по Алтайскому краю.

9 сентября во время Праздника сыра 4800 жителей Барнаула съели 1300 килограммов 100 граммов сыра. Достижение войдет в «Книгу рекордов России» со следующей формулировкой: «максимальное количество сыра, съеденного в рамках народной дегустации в течение пяти часов». Организаторы трапезы уточнили, что нынешний рекорд стал первым в этой номинации, так как ранее никто в России не пытался задокументировать подобное достижение.

Для того, чтобы редколлегия «Книги рекордов России» признала достижение барнаульцев, организаторы дегустации собрали с ее Continue reading »

В преддверии зимы в Китае начали подавать одно из самых уникальных блюд Азии: змеиный суп

Даже в ресторанах, имеющих рейтинг Michelin, подается этот деликатес. Черная кобра является одной из самых смертоносных змей в мире. После её укуса у человека есть всего четыре часа, чтобы добраться до больницы. Однако для госпожи Чау кобра — это любимый обед.

«Змеиное мясо содержит очень много белка и коллагена, при этом в нем нет жира и холестерина, а в костях высокое содержание кальция», — объясняет она. Госпоже Чау принадлежит старейший в Гонконге ресторан, где подается змеиный суп. Считается, что этот кулинарный деликатес способен излечить многие болезни, начиная с бронхита и заканчивая белой горячкой.

 

Continue reading »

В Китае можно попробовать блюда из мяса коалы

Посетитель может сам выбрать зверька, из которого ему приготовят блюдо

В ресторане, расположенном в китайской провинции Гуанчжоу посетителям предлагают блюда, приготовленные из мяса экзотических животных. В меню есть деликатесы, сделанные из цапель, сурков и коал.

Последний «ингредиент» возмутил туриста из Австралии — родины этих животных. Но мало того, что гости могли съесть редкого сумчатого медведя, им еще и предлагали выбрать «будущий обед» из коал, сидящих в клетках, пишет портал megaobzor.com.

Мясо коалы подают в тушеном виде и приготовленное на пару. Стоимость 500 граммов медвежьего мяса составляет 20 долларов.

Continue reading »

Свежеиспечённый хлеб и бекон – лучшее сочетание запахов

Согласно новому исследованию, свежеиспеченный хлеб, новые чистые листы и бекон – одни из самых любимых запахов британцев. Опрос 2000 человек показал, что мужчины предпочитают запах хлеба и бекона, а свежее белье или чистые листы занимают первое место среди женщин. По данным Febreze, худшими запахами были признаны грязные носки и мокрые собаки. Большинство опрошенных людей думали, что сталкиваются с сотней запахов ежедневно, причем более половины из них воспринимаются как неприятные. Далее в рамках эксперимента, проводимого компанией Febreze, добровольцы проведут 4 дня в абсолютно чистой комнате без каких-либо запахов.