Author Archives: Павел Сырицкий

About Павел Сырицкий

Родился в 1984 году, много где учился, кое-где работал.

Простой речной шедевр

Карп, запечённый на углях в решётке

На мой скромный кулинарный взгляд – нет ничего лучше блюд из рыбы. Увы, но в наших широтах не бывает свежей морской рыбы. Она замороженная-перемороженная и иногда весьма со странными вкусовыми качествами. Да и цена хорошей морской рыбы совсем не маленькая.

Но зато есть речная. Вот недавно решил купить небольшого карпика, грамм 600. Решил просто поджарить его на горячих углях в металлической решётке. Маринад был очень простой – соль, чёрный перец, смесь разных специй, репчатый лук и сок половинки лимона. Всем этим почищенная и промытая рыбка натирается внутри и снаружи, репчатый лук должен обязательно оказаться внутри рыбы.  Всё это постояло часика три, потом жарилось минут 30.

Замечательным гарниром к такому блюду стал молодой картофель, заправленный зажаркой из лука и укропа и конечно свежие овощи. Очень просто, а какая красота получилась.

Continue reading »

Фестиваль — Сопот — Песняры

В сети появилась очень редкая видеозапись, которая имеет самое прямое отношение к белорусской культуре. На этой видеозаписи выступление ансамбля «Песняры» на Сопотском международном музыкальном фестивале в 1971 году. Ежегодный фестиваль в Сопоте в 1971 году проходил с 26 по 29 августа. Песняры выступали на фестивале в концерте 28 августа 1971 года.

Первое — это редкая и долгожданная находка, любители (или фанаты) белорусского ансамбля восприняли её с большим воодушевлением. Второе — её главная уникальность в том, что это цветная видеозапись. Видеоматериалов с выступлением Песняров достаточно мало, периода наибольшего расцвета ансамбля (70-е гг.) — ещё меньше, а в цвете (в период звёздного начала творческого пути) я никогда не встречал – эта первая находка.

Запись также интересна тем, что это живое выступление в Польше (какая-никакая, а всё-таки заграница). Это чувствуется, экспрессия идёт от артистов потрясающая, Владимир Мулявин сам играет на соло-гитаре (большая редкость на видео), демонстрирует свои легендарные  «мульки». Блеск!  В общем делюсь:

 

Continue reading »

В Риге пройдет пивной фестиваль

25—27 мая в Риге состоится пивной фестиваль. Второй международный фестиваль пива Latviabeerfest организует общество Латвияс алус музейс (Музей пива Латвии) в сотрудничестве с Ассоциацией пивоваров Латвии и Обществом пивоваров Латвии.

На фестивале гости смогут попробовать более 50 сортов пива, в том числе латвийского и эстонского. Кроме известных марок, на фестивале будут представлены и домашние пивоварни, которые готовят пиво по собственным рецептам. Кроме пива будут угощать и блюдами национальной кухни

Праздник пройдет в Верманском парке — старейшем парке Риги, расположенном в самом центре города. Так что туристам Continue reading »

Британия с размахом отмечает 250-летие «национального бутерброда» — сэндвича

Великобритания с размахом отмечает 250-летнюю годовщину изобретения «английского национального бутерброда» — сэндвича. Британская ассоциация сэндвича, объединяющая его производителей и продавцов, начала 12 мая общенациональный недельный фестиваль, посвященный юбилею. В его рамках проводится конкурс на лучший рецепт сэндвича и начат выпуск специального журнала, передает ИТАР-ТАСС.

Изобретателем этого блюда считается живший в XVIII веке британский аристократ и морской военачальник сэр Джон Монтегю, четвертый граф Сэндвич. В связи с этим обстоятельством главные празднования проходят в субботу в старинном городе Сэндвич в графстве Кент на юго-востоке Англии. Именно от его названия происходит титул графов Сэндвичей и там находится их родовое поместье. В воскресенье потомок изобретателя 11-й граф Сэндвич, которого также зовут Джон Continue reading »

Время разовых акций

Иногда, достаточно редко,  в Минске происходят удивительно сильные культурные события, попадая на которые можно немного почувствовать себя белорусом, укрепить немного свою национальную самоидентичность.

Одним из таких событий стала премьера в минувший четверг  в Белгосфилармонии рок-оперы “Песня пра долю”.  Это не новое произведение – Национальный академический народный оркестр им. И.Жиновича востановил программу ансамбля “Песняры”. Рок-опера “Песня пра долю”  (музыка Владимира Мулявина, стихи Янки Купалы) впервые увидела свет в 1976 году и стала первым белорусским музыкальным произведением такого плана.

Востановил партитуру заслуженный артист Беларуси Александр Кремко – большой поклонник Песняров, который уже не впервые конкретным делом вносит свой огромный вклад в сохранение “музычнай спадчыны” знаменитого белорусского ансамбля и Владимира Мулявина. Эта подвижническая работа в очередной раз получилось блестящей, за что хоть и виртуально хочется выразить огромную благодарность большому музыканту, настоящему человеку Александру Кремко.

Continue reading »

Выставка пирогов прошла в столичном Дворце культуры ветеранов

Ни с чем не сравнимый запах свежей выпечки царил уже при входе в столичный Дворец культуры ветеранов

В большом зале на столах красовались настоящие произведения искусства из дрожжевого, песочного, бисквитного, слоеного теста самых фантастических форм и размеров: рулетики, корзиночки, птички-зайчики, герои сказок и мультиков, торты в виде старинных замков, большие караваи и маленькие пирожные, а также пирожки, пироги, пирожища… При таком обилии всяких вкусностей на конкурсе «День пирога», устроенном городским Советом ветеранов в честь 25-летнего юбилея столичной ветеранской организации, гости и члены жюри могли думать о чем угодно, но только не о сохранении фигуры. И выпечку дегустировали, как говорят, не щадя живота своего.

Continue reading »