Запісы блогера: Павел Сырицкий

About Павел Сырицкий

Родился в 1984 году, много где учился, кое-где работал.

Грибное удовольствие

Очень люблю путешествовать по лесу в поисках грибов. Увлекательно и полезное занятие. Блюд из грибов насчитывается много. Эти блюда хорошо систематизированы в книге «Грибы в лесу и на кухне».

Книжка универсальная. Во-первых, в ней можно узнать о полезности грибов и их свойствах. Во-вторых, вкратце характеризуются основные группы и виды съедобных грибов. И, в-третьих, представлен перечень рецептов из кулинарных традиций разных народов.

Начинающим грибникам точно пригодится. TOP-рецепта в этот раз представлю два. Чытаць далей »

Когда сюда нужно заходить?

Вот уже появилось несколько записей в моём блоге. Надеюсь интересных записей. Думаю материалы, которые я здесь планирую выкладывать и сопровождать эти материалы своими комментариями — будут интересны посетителям моего блога.

Так вот, в связи с большой занятостью, я ежедневных обновлений не обещаю, но один раз в неделю — по понедельникам — будет появляться что-то новое.

Теперь Вы знаете, когда сюда нужно заходить и для чего.

Если кто-то может и хочет поделиться чем-то интересным, то пишите.

Так уже не кушают

В начале книги «Старобелорусская кухня» написано:

«Большинство из предлагаемых рецептов были взяты из кулинарных книг, изданных в XVII-XIX вв., а также из художественных произведений, некоторые — восстанавливались по этнографическим данным».

Что-то в этом есть! Не правда ли? Например, никогда не думал, что суп можно приготовить из хлеба и вина. Или о том, что кабана наши предки запекали в вишнёвом соке. Я не уверен, что так питались простые люди,Smile но в любом случае узнать особенности шляхетской кухни мне было интересно.

Точно – эта книга будет интересна любителям белорусской экзотики, в ней можно найти большое количество национальных специалитетов.

Чытаць далей »

Вот такие секреты

Сегодня подготовил маленькую книгу с интересным набором рецептов – «Секреты кулинарного искусства».

Книга состоит всего из 32 страниц, но на них представлены очень добротные рецепты, которые можно смело использовать. Рецепты скомпонованы по разделам: каши, супы, птица, печёные блюда и блюда на любой вкус. В конце на двух страницах хороший перечень полезных советов. В общем, эта книга, на мой взгляд, очень полезная для дома.

В TOP-рецептах представлен картофель «Гассель» — блюдо готовится очень просто и является очень вкусным. Это проверено.

Чытаць далей »

Немного о вкусном и здоровом

Решил, что начать надо с чего-то универсального и достаточно (или относительно) современного. Совсем современные кулинарные книги несколько ограничены, полезность многих сомнительная.

Итак, «Книга о вкусной и здоровой пище» — известное издание, которое я уверен, есть у многих на домашней книжной полке. Для тех у кого нет – скачивайте.

У нас представлено 8-ое издание 1988 года. В книге найдёте хорошую и обоснованную теоретическая часть, таблицы калорийности, аминокислот и пр. Если подходить к организации своего питания серьёзно, то эта информация точно пригодится. 37 страниц теории!!! ЧитайтеCool

А потом можно приступить к экспериментам. Множество кулинарных рецептов «академического» советского общепита в этой книге представлены в полном объёме.
Кстати, в каждой записи я планирую публиковать топ-рецепт из представляемого издания. Если нажать на картинку миниобложки, то можно увидеть обложку в полном размере.

Сегодня мы открылись

С этого сообщения начинается новый проект — Кулинарный блог. Когда-то на портале Молодёжь Минщины существовала рубрика «Кушать подано». Этот блог — что-то подобное, но в более интерактивной форме. Буду искать разные редкие кулинарные издания и периодически выкладывать их для общего пользования. Думаю, что многим будет интересно. А кое-кто найдёт и что-то полезное на этих страницах.