Запісы блогера: Павел Сырицкий

About Павел Сырицкий

Родился в 1984 году, много где учился, кое-где работал.

Книжная полка. Стефан Цвейг — Подвиг Магеллана, или Копилка эрудита

30-1

«Подвиг Магеллана» Стефана Цвейга я решил прочитать по рекомендации. Взялся с воодушевлением, а закончил книгу по наитию. Несколько раз рука порывалась бросить это достаточно скучное, пресное и напыщенное чтение, но всё-таки мало-по-малу приблизился к последней странице этого беллетризированного жизнеописания.

Чытаць далей »

В гостях у Сталика. Пахлава

Сталик Ханкишиев обычно готовит блюда из мяса. Вероятно, из-за того, что практически все мясные блюда за последние 6-7 лет он уже приготовил, он стал время от времени переключаться на что нибудь сдобное, сладкое, но только с восточным акцентом. Вот и в июле 2014 года на ТВ вышел очередной выпуск «Казан Мангал», где узбекский кулинар-любитель готовил пахлаву.

Чытаць далей »

Книжная полка. Юлиан Семёнов — Третья карта vs Семнадцать мгновений весны

30-1

Штирлиц — это хрестоматийный герой, ставший персонажем народного эпоса. Мало о ком существует такое количество действительно смешных анекдотов. У меня даже на этом в блоге в правой колонке есть виджет «Анекдоты про Штирлица», в котором в рандомном порядке выводятся анекдоты из моей персональной коллекции. 🙂

Но представьте я никогда не смотрел знаменитый сериал Татьяны Лиозновой «Семнадцать мгновений весны»… Но это и хорошо, благодаря этому я с большим удовольствием прочёл отличный детектив Юлиана Семёнова с одноимённым названием. Ведь детективы особенно интересны тогда, когда сюжет их неизвестен.

Чытаць далей »

В гостях у Сталика. Довга, или Несколько мыслей о молочных продуктах Болгарии

Интересный рецепт был показан в программе Сталика Ханкищиева в августе 2015 года. Это азербайджанский холодный кисломолочный суп с зеленью довга. Супом это блюдо можно назвать лишь условно, по своей консистенции он скорее напоминает кашу. К слову, аналогичных рецептов в славянской кухне я не встречал.

В этом рецепте кроме незнакомого нам слова довга встречается ещё одно катык. Катык  — это кисломочный напиток, распространённый у тюркский народов и в Болгарии. Почему в Болгарии? Чытаць далей »

ТОП-6 деликатесов из тухлой рыбы

30-1

Порой поражаешься, что только не едят люди в разных странах мира. Четыре года назад я написал статью «Риск уместен, но не целесообразен», в которой рассказал про некоторые странные кулинарные предпочтения у разных народов. Один из «героев» того моего повествования попадёт в этот импровизированный рейтинг.

В преддверии задаюсь вопросом, а почему нам кажутся некоторые заморские блюда странными и даже дикими. Ведь в белорусской кухне многим народам может показаться странным традиция употреблять цельные куски сала, а сочетания в некоторых видах мачанок сала и молока и вовсе будет для них диким. А для нас всё это вполне нормально. Итак начнём…

Чытаць далей »

В гостях у Сталика. Айва, фаршированная по-кокандски

Больше года назад я приостановил свой цикл материалов «В гостях у Сталика», на написание которых меня вдохновила передача кулинара-любителя Сталика Ханкишиева «Казан Мангал». За это время моя коллекция занимательных кулинарных передач существенно пополнилась. Самое время выполнить обещание и восстановить наше знакомство с восточной кухней.

Начну с передачи 2010 года, которая случайно прошла мимо моего внимания. А блюдо тогда в конце декабря 2010 года Сталик Ханкишиев готовил необычное, а именно айву, фаршированную по-кокандски.

Чытаць далей »